2-(4-মিথাইল-5-থিয়াজোলিল)ইথাইবুটাইরেট（CAS#94159-31-6）
ভূমিকা
2-(4-মিথাইলথিয়াজল-5-yl)ইথাইল বুটাইরেট, রাসায়নিক সূত্র C11H15NO2S, একটি জৈব যৌগ। এটি একটি বিশেষ সুগন্ধযুক্ত বর্ণহীন বা ফ্যাকাশে হলুদ তরল।
এই যৌগটি সাধারণত খাদ্য এবং গন্ধের সংযোজন হিসাবে ব্যবহৃত হয়, এর গন্ধের সুগন্ধযুক্ত বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং সাধারণত খাবার এবং ব্যক্তিগত যত্নের পণ্য যেমন স্বাদ বা সুগন্ধ বাড়াতে ব্যবহার করা হয়।
এটি সাধারণত esterification দ্বারা সংশ্লেষিত হয়। প্রথমে, 2-মারকাপটোয়েথানল 4-মিথাইল-5-থিয়াজোলাইলডিহাইডের সাথে বিক্রিয়া করে 4-মিথাইল-5-থিয়াজোলাইলেথানল তৈরি করে। ফলস্বরূপ 4-মিথাইল-5-থিয়াজোলাইলেথানল তারপরে বিউটরিক অ্যানহাইড্রাইডের সাথে বিক্রিয়া করে চূড়ান্ত পণ্য 2-(4-মিথাইলথিয়াজল-5-yl) ইথাইল বুটাইরেট তৈরি করে।
এই যৌগটি ব্যবহার করার সময়, আপনাকে এর নিরাপত্তার দিকে মনোযোগ দিতে হবে। এটি চোখ এবং ত্বকে বিরক্তিকর প্রভাব ফেলতে পারে এবং খণ্ডকালীন এবং সংবেদনশীল ব্যক্তিদের জন্য এটি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। অতএব, ব্যবহার বা অপারেশনে, উপযুক্ত প্রতিরক্ষামূলক ব্যবস্থা পরিধান করা উচিত, যেমন পরিধান গ্লাভস, গগলস ইত্যাদি।
উপরন্তু, এই যৌগ সংরক্ষণ করার সময় অক্সিডেন্ট এবং অগ্নি উত্সের সংস্পর্শ এড়াতে এবং একটি ভাল বায়ুচলাচল পরিবেশ বজায় রাখা প্রয়োজন। ফুটো বা দুর্ঘটনার ক্ষেত্রে, পরিবেশ এবং মানবদেহে বিরূপ প্রভাব এড়াতে অবিলম্বে যথাযথ পরিষ্কারের পদ্ধতি গ্রহণ করা উচিত।
সাধারণভাবে বলতে গেলে, 2-(4-methylthiazol-5-yl) ইথাইল বুটাইরেট একটি সাধারণভাবে ব্যবহৃত খাদ্য এবং মশলা সংযোজনকারী, তবে এটি ব্যবহার করার সময় সুরক্ষার দিকে মনোযোগ দেওয়া এবং যথাযথ প্রতিরক্ষামূলক ব্যবস্থা নেওয়া প্রয়োজন।
