আলফা-ফেল্যান্ড্রেন(CAS#99-83-2)
| ঝুঁকি কোড | R10 - দাহ্য R22 - গিলে ফেলা হলে ক্ষতিকর R36/37/38 - চোখ, শ্বাসযন্ত্র এবং ত্বকে জ্বালাপোড়া। R43 - ত্বকের সংস্পর্শে সংবেদনশীলতা সৃষ্টি করতে পারে |
| নিরাপত্তা বিবরণ | S16 - ইগনিশনের উত্স থেকে দূরে থাকুন। S26 - চোখের সংস্পর্শের ক্ষেত্রে, প্রচুর জল দিয়ে অবিলম্বে ধুয়ে ফেলুন এবং ডাক্তারের পরামর্শ নিন। S36/37 - উপযুক্ত প্রতিরক্ষামূলক পোশাক এবং গ্লাভস পরুন। |
| ইউএন আইডি | UN 2319 3/PG 3 |
| WGK জার্মানি | 3 |
| আরটিইসিএস | OS8080000 |
| এইচএস কোড | 3301 90 10 |
| হ্যাজার্ড ক্লাস | 3.2 |
| প্যাকিং গ্রুপ | III |
| বিষাক্ততা | খরগোশে মৌখিকভাবে LD50: 5700 মিগ্রা/কেজি |
আলফা-ফেল্যান্ড্রেন(CAS#99-83-2)
প্রকৃতি
সেলেরিন একটি জৈব যৌগ। এটি একটি অনন্য সুগন্ধযুক্ত বর্ণহীন থেকে ফ্যাকাশে হলুদ তৈলাক্ত তরল। সেলেরিন প্রধানত সবজি এবং ফলের মধ্যে পাওয়া যায়, যেমন সেলারি, পার্সলে, স্ক্যালিয়ন এবং সাইট্রাস ফল। জল সেলারির কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য নিম্নরূপ:
উচ্চ উদ্বায়ীতা: সেলেরিনের উচ্চ উদ্বায়ীতা রয়েছে এবং দ্রুত একটি সমৃদ্ধ সুগন্ধ নির্গত করতে পারে।
উচ্চ তাপীয় স্থিতিশীলতা: জল সেলারি উচ্চ তাপমাত্রায় আপেক্ষিক স্থিতিশীলতা বজায় রাখতে পারে এবং সহজে পচে যায় না।
পোলারিটি: সেলেরিন একটি অ-মেরু দ্রাবক যা জলে প্রায় অদ্রবণীয়, তবে জৈব দ্রাবক যেমন অ্যালকোহল, ইথার ইত্যাদিতে দ্রবীভূত হতে পারে।
জৈবিক ক্রিয়াকলাপ: জল সেলারিতে কিছু জৈবিক ক্রিয়াকলাপ রয়েছে, যেমন অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি প্রভাব।
নিরাপত্তা তথ্য
পরিমিত পরিমাণে খাওয়া হলে ওয়াটার সেলারি সাধারণত নিরাপদ, তবে অত্যধিক গ্রহণ কিছু বিরূপ প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।
গবেষণা অনুসারে, জল সেলারি মানুষের শরীরে বিরক্তিকর প্রভাব ফেলতে পারে, যা ত্বকের সংবেদনশীলতা, চোখের জ্বালা ইত্যাদি হতে পারে। কিছু লোক কারভাক্রোল থেকে অ্যালার্জি হতে পারে এবং ত্বকের চুলকানি, এরিথেমা ইত্যাদির মতো অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া অনুভব করতে পারে।
প্রাণীর পরীক্ষামূলক গবেষণা অনুসারে, কার্ভাক্রোলের উচ্চ মাত্রায় লিভারে কিছু বিষাক্ত প্রভাব থাকতে পারে। মানবদেহে এই পরীক্ষামূলক ফলাফলের প্রয়োগযোগ্যতা এখনও আরও গবেষণার প্রয়োজন।
প্রয়োগ এবং সংশ্লেষণ পদ্ধতি
সেলেরিন হল একটি প্রাকৃতিক জৈব যৌগ যা সাধারণত Apiaceae পরিবারের উদ্ভিদে পাওয়া যায়, যেমন গুয়াংডং ওয়াটার সেলারি এবং ওয়াটার সেলারি।
কার্ভাক্রোল সংশ্লেষণের জন্য দুটি প্রধান পদ্ধতি রয়েছে: প্রাকৃতিক নিষ্কাশন এবং সিন্থেটিক রাসায়নিক পদ্ধতি। প্রাকৃতিক নিষ্কাশন হল Apiaceae পরিবারের উদ্ভিদ থেকে কারভাক্রোল নিষ্কাশন এবং বিশুদ্ধ করার প্রক্রিয়া। সিন্থেটিক কেমিস্ট্রি পদ্ধতি হল জৈব সিন্থেটিক রাসায়নিক বিক্রিয়ার মাধ্যমে কারভাসিনকে সংশ্লেষিত করা, যার মধ্যে সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত পদ্ধতি হল অলেফিনের আন্তঃআণবিক হ্যালোজেনেশন এবং ডিহাইড্রেশন প্রতিক্রিয়া।
খাবারকে একটি অনন্য সুগন্ধ এবং স্বাদ দিতে এটি সস, স্ট্যু এবং সিজনিংগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
