DL-গ্লুটামিক অ্যাসিড (CAS# 617-65-2)

আণবিক সূত্র	C5H9NO4
মোলার ভর	147.13
ঘনত্ব	1.409 গ্রাম/সেমি³
গলনাঙ্ক	194℃
বোলিং পয়েন্ট	760 mmHg এ 333.8°C
নির্দিষ্ট ঘূর্ণন (α)	[α]D20 -1～+1° (c=7, dil. HCl)
ফ্ল্যাশ পয়েন্ট	155.7°C
দ্রাব্যতা	জল, HCl, ইথার, ইথানল এবং পেট্রোলিয়াম ইথার দ্রবীভূত করুন।
বাষ্পের চাপ	25°C এ 2.55E-05mmHg
চেহারা	সাদা স্ফটিক পাউডার বা কঠিন
স্টোরেজ কন্ডিশন	2-8℃
প্রতিসরণ সূচক	1.522
এমডিএল	MFCD00063113
ভৌত ও রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য	গলনাঙ্ক 194°C
ব্যবহার করুন	প্রধানত খাদ্যের গন্ধের জন্য ব্যবহৃত হয়, তবে জৈব রাসায়নিক বিকারক এবং কাঁচামালের সাথে গাঁজন হিসাবেও ব্যবহৃত হয়, তবে অ্যামিনো অ্যাসিড ওষুধও